Recipe for Kids,  খাদ্য ও পুষ্টি (Child Nutrition)

ম্যাংগো প্যানকেক

আজ আমি খুব তাড়াতাড়ি তৈরি হয় এমন একটি breakfast রেসিপি আপনাদের সাথে share করব । এটা আমরা বাড়িতে থাকা ingredients দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারি । খুব সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর একটি রেসিপি এটি। চলুন একবার চোখ বুলিয়ে ফেলি উপকরণ ও প্রণালী তে ।

ম্যাংগো প্যানকেক

উপকরণ : –

ময়দা  – ১ কাপ

সুজি   -১ টেবিল  চামচ

চিনি   – ২ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

নুন   –  স্বাদমতো (এটি খেতে মিষ্টি হবে কিন্তু একটু নুন দিলে স্বাদ এর একটা ব্যালান্স থাকে)

পাকা আমের পাল্প – ১/২ কাপ

ডিম  – ১টি

দুধ   – ২ টেবিল চামচ

সাদা তেল – ২ টেবিল চামচ

মিহি করে কুচানো আম – ১/৪ কাপ

মধু – ২ টেবিল চামচ

প্রনালী :-

১) একটি পাত্রে প্রথমে ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে ।

২) ফেটানো ডিমের সাথে এরপর আমের  পাল্প  ও চিনি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

৩) অন্য একটি পাত্রে সমস্ত ড্রাই ইনগ্রেডিএন্টস যেমন – ময়দা , সুজি,নুন ,বেকিং পাউডার নিয়ে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে যাতে কোনো লাম্প কিছু না থাকে ।

৪) এরপর আমের মিশ্রনের সাথে ড্রাই ইনরগ্রেডিএন্টস দিয়ে তাতে দুধ দিয়ে ভালো কোনো মিশিয়ে একটি ঘন ব্যাটার বানাতে হবে যাতে কোনো লাম্প না থাকে ।

৫) ননস্টিক ফ্রায়িং প্যানে অল্প তেল ছড়িয়ে এক হাতা করে ব্যাটার নিয়ে হত্যার পিছন দিক দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে । প্রয়োজন মনে হলে পাশ থেকে একটু তেল দিতে পারেন।

৬) এইভাবে দুপিঠ ভালো করে ভেজে উপর থেকে কুচানো আম ও মধু দিয়ে serve করুন ম্যাংগো প্যানকেক।

One Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *